本日はいよいよ本命のステーキいっちゃいます😍 『本日の給食』ではなく『ディナーコースのメイン』レベル🍽🍷✨ ✨✨✨✨都萬牛のシャトーブリアン✨✨✨✨ シンプルに美味〜〜〜〜〜〜〜😂✨✨ 歯がいらないってくらい柔らかさと、赤身が持つ肉本来のの上質な旨味😋 これは、本...

『都萬牛　カレー』販売価格：540円 カレー好きと肉好き必見👀 オーナー自ら食べ歩き、２年間試行錯誤のうえ改良に改良を重ねた肉屋本気のカレー🔥 化学調味料(調味料にも含まれておりません)は使用せず、油も都萬牛の脂のみ。 スパイス系と欧風系の融合のような、日本の調味料を使...

『都萬牛　牛丼の具』販売価格：540円 コスパ最強！高級牛丼✨ いつもの牛丼屋なら、肉増し増し増しくらい都萬牛たっぷりの具です❗️ あごだしの効いた甘辛のたれがしっかり肉に染みてて、 玉葱の甘さが肉の旨みをより引き立てます🍚 ※既成の油は使用せず都萬牛の脂のみで調理してい...

『都萬牛　肉うどん』　販売価格：756円 これぞ肉屋の肉うどん！！！ これでもかと都萬牛たっぷりで、麺は高知県四万十市のうどん工房麦屋さんの麺で、 北海道産小麦を使用したもちもち食感とコシ、ツルツルとしたのど越しが特徴。 食べ応えのあるしっかりとした感じで、肉に負けない存在...

先日、夜食がてら近所のセブンさんへ ご飯は作ることが多いので、あまりコンビニで買うことがないんですが、 美味しいものが揃ってるのは知っております😋 特に【セブンプレミアム　ゴールドシリーズ】✨ 前から気にはなっていたんですが、ついに。。。 『金のビーフシチュー 230g』...

先日漬け込んだ『本日の保存食』ピクルスですが、 めちゃくちゃいい感じです😋 いろんな食事のアクセントにもなりますし、副菜としても、 小皿に取り出したものにブラックペッパーなど辛さを足してあげると おつまみにピッタリ🥂 それで『本日の給食』ですが、その漬け汁、要は合わせ酢...

実家の父が無農薬野菜を作っており、 自分たちで食べる分とか御近所さんに配ったりとする感じなので スーパーで売ってるような立派なものじゃ無いですが 味は美味しいかと😋 先日もいろんな野菜がどっさり入っており、 その中で『ミニトマト』と『パプリカ』が残っていき そのままサラダ...

現在では日本人だけでなく、世界にもファンの多いオムライスですが、発祥は大阪だって ご存知でしたか？ オムライスが生まれたのは、大阪ミナミ、なんばに本店を構える「北極星」。 北極星でオムライスを提供し始めたのは大正14年からで、胃腸の弱い常連客がいつも オムレツとライスを別々...

最近、『本日の給食』の新メニューはサボり気味でしたが、 ちょこちょことは、まかない飯レベルで作ってますよ〜😅...言い訳 ここの子たちは、なぜか粉物好きが多く 作る方としては簡単なようで、バリエーションが難しく。。。 シンプルにこうなりますよね〜🐙 タコ、ウインナー、...

最近。。。いつもか。。。おやつばっかり😋 久しぶりのミスタードーナツ行ったら期間限定がいっぱい💓 https://www.misterdonut.jp/m_menu/ 芋好きな私にはたまらないバリエーション😍🍠🦁 可愛さからハロウィン仕様も💖🎃 いつも買いすぎ...

先日スタッフについでのお使いを頼んだら。。。 当店行きつけの『ダイソー』様で こんな物を見つけたと買ってきまして。。。作ってあげることに😅 『本日の給食』ふわふわパンケーキ編👨‍🍳🥞✨ その子に言われザックリとしたレシピ公開❗️ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜...

今日は何にしようかな〜。。。 あっ。。。何も食材がない😅 そんな時に便利な食材『冷凍うどん』❗️ 『親子烏どん』🐓🥚 冷凍うどんを袋ままレンチン、 器に白だしとみりんを同じ割合で入れお湯でといて合わせたら素うどん❗️ 今回はたまたま冷凍してあった鶏肉と卵があったので ...

クン、クンクン、クンクンクン🐽 この香りは間違いなく。。。 『カレーーーーー！！！』 ところが見慣れぬビジュアル👀💓 わたしはあまり食べた事ない。。。けど 美味しそう😍 本日は【夏野菜のキーマカレー黄身飛び出し注意温玉添え】 運ぶ途中で温玉の黄身が飛び出しちゃった�...

昨日は台風１０号の影響で長崎も各地で被害が出ておりました。 長崎店もお休みしましたが、 事務所及びスタッフ＆キャスト皆無事だったようです。 ですが、九州内各地で被災された方々には心からお見舞い申し上げるとともに 復興に尽力されている皆様には安全に留意されご活躍されることをお...

↑ここは広島店の台所です↑ 皆様こんにちは♪( ´▽｀) 広島店みさきです♪ さてさて先日… 美咲 最近人の手料理食べてない(T_T)泣 女の子 美咲さんご飯作らないんですか？ 美咲 作っても筋肉ご飯ばかりで長崎店 みたいに映えてるご飯作れない… 女子力(T_T)泣 女の子...

先日台風９号凄かった〜〜〜🌬😵❗️ その前のお話ですが。。。 久々、シェフご実家から援助物資🎁 今回も採れたて新鮮なお野菜達🧅 ただ、いつもと違う逸品が。。。 💖シャインマスカット🍇 めっちゃ大好き😍 すっごいみずみずしくて、甘かった〜💓 そして、 『本日の...

本日のシェフは、先日の【鶏肉と夏野菜たっぷりトマトスープ】からの スパイスを足しはじめ。。。 クンクン。。。この香りは！！！ 【鶏肉と夏野菜たっぷりトマトキーマカレ〜フワトロエッグ添え〜】 さらに、挽肉からの〜 【パリシャキ肉詰めピーマン】✨ カレーにトッピングしてもアリと...

トマトには薬膳にも近い効果が？ 薬膳視点で見る夏野菜の秘めたるパワー リコピンは、果皮に多く含まれています。加工用トマトはゼリーが少ないぶん果肉が厚いため、リコピンが多く含まれています。旬の夏の時期にだけ収穫されるので、トマト加工品には栄養価の豊富な加工用トマトが使われてい...

最近のうちの給食でも度々登場する　【 豆苗 】 シェフは常識でしょ！！ってことでしたが、 私は初めて知ったので皆さんにもご紹介🌱✨ この豆苗ちゃん本当スゴいんです👀✨✨✨ そもそも豆苗とは「えんどう豆」の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。 さまざまな栄養素をバランス良く...

暑いときほど、なぜかカレーやタイ料理など辛いものが無性に食べたくなる😋 そんな声をよく聞きます。これはある意味、理に適った行動なのですが、ちょっとした 注意点もあります。今回は、夏の気候と辛い食べ物のお話を✨✨ 中医学では、味わいは「酸 (さん) ・苦 (く) ・甘 (か...