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  • 執筆者の写真フェアリースタッフブログ♪

『本日の給食』👨‍🍳🌱✨

更新日:2020年8月19日

最近のうちの給食でも度々登場する 【 豆苗 】


シェフは常識でしょ!!ってことでしたが、


私は初めて知ったので皆さんにもご紹介🌱✨


この豆苗ちゃん本当スゴいんです👀✨✨✨


そもそも豆苗とは「えんどう豆」の若い葉と茎を食べる緑黄色野菜です。

さまざまな栄養素をバランス良く含んでおり、大人の女性が1食で摂るべきビタミンKを

十分に、ビタミンA、葉酸、ビタミンCの7割以上を摂取することができます。

ビタミンKは骨の形成を助けるビタミンで、骨がもろくなりがちな更年期の女性に特に大切な栄養素です。

ビタミンAやビタミンCは老化の原因といわれる活性酸素を除去する作用があるため、若々しさを保つ効果が期待できます。

葉酸は、赤血球の形成を促し、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい栄養素です。


さらに、一回食べて終わりじゃないんです❗️❗️❗️

切った根っこを水につけとけば、また生える🌱👀✨


村上農園HP参照


うちの豆苗ちゃんも窓辺ですくすく育ってます🌱👀✨


てことで、『本日の給食』👨‍🍳メニューは。。。


【2回目豆苗の塩昆布サラダ🌱✨】

【余り野菜と鶏肉の甘辛煮🐔🎃🥔】

新米のご飯すすみまくりで、美味でした〜😋💕✨



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