• フェアリースタッフブログ♪

『本日の給食』🍺🐂✨

ひき肉とピーマンがあった時皆さんは何を作ります??


長崎店に来る前、福岡に居たんですが、

福岡の焼き鳥屋さんや居酒屋さんでよく見かけてたものが。。。


『キンキンピーマンの肉詰め』


これがたまに食べたくなって作っちゃいます。。。合う🍺💕

作り方も簡単だし、バリエーションも様々!

和風・中華風・エスニック風・BBQ風などなど


今回は和と中華風かな😅


実家の無農薬ピーマンを切り、氷水に浸します。

玉ねぎのみじん切りとニンニク・生姜の入ったごま油で炒めます。

挽肉を醤油・酒・みりん・砂糖入れて甘辛そぼろ作ります。

近々のピーマンを丁寧に水気を取り、そぼろを詰めます。

今回は山椒の効いたラー油を上からかけ完成!


ピーマン嫌いのうちのスタッフも美味しいと絶賛💖

お子さんなどにも是非!

皆さんもおかずに、お酒のあてにどうぞ💁‍♂️




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