ひき肉とピーマンがあった時皆さんは何を作ります？？
長崎店に来る前、福岡に居たんですが、
福岡の焼き鳥屋さんや居酒屋さんでよく見かけてたものが。。。
『キンキンピーマンの肉詰め』
これがたまに食べたくなって作っちゃいます。。。合う🍺💕
作り方も簡単だし、バリエーションも様々！
和風・中華風・エスニック風・BBQ風などなど
今回は和と中華風かな😅
実家の無農薬ピーマンを切り、氷水に浸します。
玉ねぎのみじん切りとニンニク・生姜の入ったごま油で炒めます。
挽肉を醤油・酒・みりん・砂糖入れて甘辛そぼろ作ります。
近々のピーマンを丁寧に水気を取り、そぼろを詰めます。
今回は山椒の効いたラー油を上からかけ完成！
ピーマン嫌いのうちのスタッフも美味しいと絶賛💖
お子さんなどにも是非！
皆さんもおかずに、お酒のあてにどうぞ💁♂️