お盆を迎え、気がつけばもう真夏🌞
毎日ミ〜ンミ〜ン言うとりますね〜🌻
こうも暑い日が続くと、食欲の低下、胃の消化機能が落ちると、ビタミン、ミネラル、
たんぱく質などの必要な栄養素が不足して、体がだるい、疲れやすいなどの症状が出ます。
清涼飲料水やビールなどの冷たい飲み物をがぶがぶ飲むと、胃の消化酵素の働きが低下して、さらに食欲がなくなるという悪循環に陥ります。
ゴーヤーは、旬である夏が一番美味しくて栄養価も高い。
ゴーヤーに含まれているビタミンCはレモンやキャベツの4倍。
疲労回復を助け鉄分の吸収を良くしてくれる。
一般的に野菜に含まれるビタミンCは熱に弱いが、ゴーヤーは調理で熱しても壊れにくく
しっかりとビタミンを吸収できるのでオススメです
と言うことで、スタッフの栄養管理人w専属コックとして本日は。。。
【ちょい玉葱酢と出汁効かせたゴーヤチャンプルー】
【豆苗とツナのシャキシャキサラダ】
【南瓜と出汁揚げの新米炊き込みご飯】
