昭和39年8月、村中明子は札幌の中の島にラーメン屋を開いた。
屋号は「純連」と書いて「すみれ」。
そして平成元年、明子のもとで修行を積んだ三男伸宜が「すみれ」の呼び名で中の島に店を出す。
「すみれ」は、北海道札幌市にある札幌みそラーメンの名店。最も有名な札幌ラーメンのお店のひとつで、すみれや純連を頂点とする「純すみ系」と言われるラーメンは、札幌みそラーメンの大本流となっています。
パッケージには「すみれシリーズ史上最上級スープ」と書かれており、ラードで味噌や野菜を加熱抽出したオイルで香ばしい香りを再現した「濃厚なみそ味のスープ」
中太で縮れのついたノンフライ麺です。これまではやや平打ちの角麺形状でしたが、リニューアルで丸麺に変更になりました。だいぶお店の麺に近くなった印象です。長いこと麺に変化がなかったので、今回のリニューアルはかなりビッグな変化なのではないでしょうか。
おすすめカップ麺💁♀️ぜひご賞味あれ😋